胎内高原ビール

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Brewery
新潟ビール醸造

一期一会の感動をもたらす
ビールを目指して

僕たちが造るビールは一体どこの誰に美味しいと思ってほしいのだろう。

世界でもっとも親しまれているアルコール飲料はそれこそ世界中で造られていて世界中で愛されている。
国や原料、産地なども多種多様な嗜好品。

美味しい美味しくないは人それぞれだけど、
僕たちは、はじめてクラフトビールを体験した人が感動するものを作りたい、という想いでいます。

つまり、はじめましての人が飲んだら絶対に美味しいと言ってもらえるような作りにしよう、と。

原料の選定からクセや苦味、アルコール度数などのバランスを考え、
何杯でも飲めて、料理と共に愉しめるビールを目指しています。

料理と酒の「和」と、一期一会で「感動」をもたらす理想のビールを常に目指し、
毎日少しでも成長できるよう日々研鑽しています。

Location
胎内高原という場所

自然豊かな土地

胎内たいない市は、新潟県の北東部に位置しています。
新潟県と福島県、山形県の三県にまたがる飯豊いいで山地を源とした胎内川流域に沿って、稲作を中心に、野菜類、花き栽培、養豚・養鶏などの畜産、果樹栽培も盛んで自然豊かな環境に囲まれた町です。

透き通る胎内川の水
湧き水も豊富な土地

Brewer
醸造している人

常におもしろいビールを作りたい

胎内高原ビールでは個性豊かなメンバーがビール作りをしています。
平均年齢は30歳と若く、全国から胎内高原ビールの理念に賛同してやってきてくれました。
中には神の舌を持つ醸造者もいて、飲んだだけで何のホップを使っているかわかる者もいます。

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新潟日報にもブルワーの住山を掲載していただきました

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普段はあまり表に出ない、醸造責任者である本間醸造士も

Our beer
定番ラインナップ

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