新潟らしいクラフトビール
を世界へ
“新潟らしいクラフトビールを世界へ”
このテーマの下、僕たちは地元の誇りである「お米」を原料にビールを研究してきました。
新潟は酒どころ、米どころであります。
美味しいビールを地元のコシヒカリを使って造りたい。
その気持ちからスタートし、お米の品種から多種多様に組み合わせ、研鑽を重ねて誕生したビールです。
僕たちが理想とする味わいの、吟籠WHITE、吟籠IPAをぜひお試しください。
Line Up
商品紹介
Brewery
新潟ビール醸造
新潟らしさの追求
―「美味しい」ビールを目指して―
ビールは世界で最も飲まれているアルコール飲料。だけどあくまで嗜好品。
美味しい美味しくないは人それぞれだけど、僕たちが理想とする美味しさとは、徹底した飲みやすさと飽きさせないテイストです。
何杯でも飲めて、しっかりと食事にも合う。
お米を使ったビールでも、美味しくてもお米のクセが強い（雑味が強い）ビールは目指さない。
「初めてビールを飲んだ人が感動する」
これが僕たちの「美味しい」の定義です。
飲む人がいつまでも飽きないように、レシピ通りに造っても造る度に美味しくなるように。
この姿勢を崩さず、更なる高みを目指してこれからも勉強を続けていきます。
