Brewery
新潟ビール醸造

僕たちが造るビールは一体どこの誰に美味しいと思ってほしいのだろう。

世界でもっとも親しまれているアルコール飲料はそれこそ世界中で造られていて世界中で愛されている。
国や原料、産地なども多種多様な嗜好品。

美味しい美味しくないは人それぞれだけど、
僕たちは、はじめてクラフトビールを体験した人が感動するものを作りたい、という想いでいます。

つまり、はじめましての人が飲んだら絶対に美味しいと言ってもらえるような作りにしよう、と。

原料の選定からクセや苦味、アルコール度数などのバランスを考え、
何杯でも飲めて、料理と共に愉しめるビールを目指しています。

料理と酒の「和」と、一期一会で「感動」をもたらす理想のビールを常に目指し、
毎日少しでも成長できるよう日々研鑽しています。